Kategori: Pratik Tarifler ve Tavsiyeler

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Hem yaz hem kış sağlıklı ve hafif bir yiyecek arayışındaysanız bu kolay ve doyurucu sağlıklı yeşil mercimek yemeği tam da size göre;

2 su bardağı yeşil mercimek

  1. 2 orta boy patates
  2. 1 orta boy havuç
  3. 5-6 su bardağı su
  4. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
  5. 1 yemek kaşığı salça
  6. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  7. 1 çay kaşığı tuz
  8. 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

Yapılışı

Bir tencereye yağı ve salçayı ekleyin, salça kavrulduktan sonra tuzu ve diğer tüm baharatları ekleyin, soyup, ince küçük küp küp doğradığınız patatesleri ve havucu da ekleyerek karıştırın, sonra daha önceden yıkamış olduğunuz yeşil mercimekleri de ekleyin hepsini iyice karıştırdıktan sonra son olarak suyu da ekleyerek pişirin. (Not kişi sayınız az ise bir su bardağı yeşil mercimek ve bir adet patates kullanın)

Afiyet olsun. 😊

 148 total views

İNCE BULGUR PİLAVI

Malzemeler

  1. 2,5 çay bardağı ince bulgur (düğ)
  2. 5-6 çay bardağı sıcak su
  3. Çeyrek demet dereotu
  4. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytin yağ
  5. 1 yemek kaşığı salça
  6. 1 çay kaşığı tuz
  7. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  8. 1 çay kaşığı kuru reyhan
  9. Çeyrek çay kaşığı toz karabiber

Yapılışı

Kullanmak istediğiniz altı kısık ateşte yanan tencereye sıvı yağı koyduktan sonra salçayı da ekleyerek karıştırın salçanın iyice pişmesini sağladıktan sonra ince bulguru ekleyin ve de karıştırın sonra da üzerine diğer tüm baharatları ve de dereotunu da ekledikten sonra son olarak kaynamış sıcak suyu da ekleyerek altı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Arada da dibinin tutmaması için karıştırın, pişip suyunu çektikten sonra da servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun. 😊

 157 total views

Taze Reyhanlı Salata

Malzemeler :

3 orta boy domates

1 küçük salatalık

Çeyrek demet taze reyhan

4 adet cevizin içi

1 yemek kaşığı zeytin yağ ya da sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz (İsteğe göre 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz)

1 limonun suyu

Yapılışı:

Tüm malzemeleri iyice yıkadıktan sonra domatesleri ve salatalıkları küp küp ya da arzu ettiğiniz şekilde doğradıktan sonra reyhanları da doğrayıp derin bir kaba koyduktan sonra limon , yağ , tuz ve cevizi ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 161 total views

Fırında Kestane Tarifi

Yıkadığınız kestaneleri yumuşaması için bir saat falan suyun içinde bekletin.

Sonra her bir kestaneye geniş tarafından çizik atın, artı şeklinde çizik yerine tek bir uzun çizik yeterli.

Sonradan tencerede yaklaşık 10 dakika ya da isteğinize göre 15 dakika kaynatın.

Süzdükten sonra fırına koyacağınız tepsiye dizin, dizmeden önce altına yağlı kağıt sermeniz daha iyi olur.

Sonradan fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirin. Bu süreyi fırınınızın pişirme gücüne ve de kestane pişme oranı zevkinize göre de azaltabilir ya da artırabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 26 total views

Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler

  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 6-7 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 limonun suyu (Fazla ekşi sevmiyorsanız yarım limonun suyunu koyabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı kırmız pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı                               

Bir tencereye sıvı yağı koyun sonra salçayı yağa ekleyerek kavurun. Sonra üzerine şehriyeyi ekleyip karıştırın. Sonra pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sonra sıcak suyu ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. En son sıktığınız limonu da ekleyip karıştırın. Çorbanız servis etmeye hazır.

Afiyet olsun. 🙂

Tahinli, Ballı, Kakaolu Karışım

Malzemeler

  • 4 çay kaşığı tahin
  • 1 ya da 2 çay kaşığı bal
  • 1 ya da 2 çay kaşığı kakao

Yapılışı:

Bir küçük kapta tüm malzemeleri karıştırın. Hazırladığınız bu lezzetli karışımı özellikle sabah kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Tahin, bal, kakao oranlarını damak zevkinize göre azaltıp ya da çoğaltarak da hazırlayabilirsiniz.

Afiyet Olsun. 🙂

 294 total views

Fırında Kızarmış Ekmek

Malzemeler:

  • 4 dilim tam buğday ya da tercih ettiğiniz bir ekmek çeşidi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 4 ince dilim peynir (İsterseniz light peynir ya da lor peynir kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Bir kasede zeytinyağı kekik ve küçük parçalar haline getirdiğiniz peyniri karıştırıp, ekmeklerin üzerine eşit olarak paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine domates, biber dilimi,taze biberiye vs. koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarmış ekmek zevkinize göre 10-15 dakika kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 231 total views

Fırında Tavuk Patates Tarifi

Malzemeler:

  • 4 orta boy patates
  • 750-800 gram tavuk göğsü
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Patateslerin kabuğunu soyduktan sonra yıkayıp, küçük küpler halinde doğrayın, tavuk göğsünü de küçük küpler halinde doğradıktan sonra diğer tüm malzemeler ile birlikte büyük bir kabın içinde karıştırın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı koyarak önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 256 total views

Soslu Yeşil Zeytin Tarifi


Malzemeler:

  • 8 yemek kaşığı yeşil zeytin
  • Yarım ya da bir limonun suyu
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kapta sırasıyla karıştırın. Ağzı kapalı bir kaba da koyarak buzdolabında birkaç gün muhafaza ederek sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 270 total views