Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 3-3,5 su bardağı su (Mercimeği haşlamak için)
  • 1-1,5 su bardağı ince bulgur
  • 5-6 yaprak taze nane (Aroma vermesi için)
  • Yarım ya da çeyrek demet kıvırcık
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 silme çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

(İsteğe göre karabiber de ekleyebilirsiniz)

Yapılışı

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra 3-3,5 su bardağı su ile haşlayın (Hafif sulu kalsın). Ocaktan aldığınız tencerenin içine  1-1,5 su bardağı ince bulgur ekleyin ve iyice karıştırın 20-30 dakika tencerenin ağzını kapatarak bekletin.  Sonra mercimek,  ince bulgur karışımını büyük bir kaba alarak üzerine önceden bir yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)  ile kavurduğunuz salçayı ekleyin, sonra  kimyon, kırmızı pul biber, tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağı) ekledikten sonra iyice karıştırın ya da yoğurun.  Sonra ince ince doğradığınız kıvırcığı, maydanozu ve taze naneyi de ekleyip karıştırın. Karışımdan elinize küçük parçalar halinde alarak şekil verin. Servis edeceğiniz tabağın üzerine kıvırcık yaprakları koyarak hazırladığınız mercimek köftelerini  bunların üzerine dizerek  servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

Haşlanmış Maydanoz Limon Kürü

Malzemeler

  • 1 tutam maydanoz
  • 1 limon
  • 1 litre su

Yapılışı

Maydanoz ve limonu iyice yıkadıktan sonra bir tencereye koyun üzerine  bir litre suyu da ekledikten sonra ocağın üzerine alarak 10-15 dakika  kaynayıp haşlanmasını sağlayın. Sonra altını kapatıp ocaktan aldığınız tencereyi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cam bir sürahiye ya da cam bir şişeye doldurarak tüketebilirsiniz. (1 haftadan fazla tüketmeyin tüketecekseniz de birkaç gün  ara verin, tüketeceğiniz günlerde tarifi günlük olarak yapmaya çalışın)

Afiyet olsun. 🙂

Güllaç Tarifi

Malzemeler

  • 6 yaprak güllaç
  • 4,5 su bardağı light süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2-3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • Üzerini süslemek için 8-10 adet çilek

Yapılışı

Bir tencereye sütü ve şekeri koyduktan sonra şeker iyice eriyene kadar pişirin. Sonra ocaktan aldığınız bu sütü ılımaya bırakın. Güllaç yapraklarının üzerine çok sıcakken dökmeyin. Sonra bir borcama ya da uygun gördüğünüz bir kaba bir adet güllaç yaprağı koyun ve üzerine hazırladığınız süt şeker karışımından her yere eşit olacak şekilde dökün. Sonra bunu diğer üç yaprak için de aynı şekilde yapın. Dördüncü yaprağı da ıslattıktan sonra dövülmüş cevizi eşit olacak şekilde dökün. Sonra kalan iki yaprağı da aynı şekilde ıslatarak koyun. En son üzerini de süt şeker karışımıyla ıslattıktan sonra süslemek için çilekleri koyun. Buzdolabında 3-4 saat soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. (İsteğe bağlı olarak en son yaprağın üzerine döktüğünüz süt şeker karışımının içine 2-3 damla gül suyu ekleyebilirsiniz.)

Afiyet olsun. 🙂

Zerdeçallı Patates Tarifi

Malzemeler

  • 3 büyük boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Kabuğunu soyup yıkadığınız patatesleri küp küp doğrayın. Bir kaba doğradığınız patatesleri koyduktan sonra üzerine yağı, zerdeçalı, kırmızı pul biberi, tuzu, kekiği ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra servis edeceğiniz tabağa alabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

Havuç Tarator

Malzemeler

  • 3 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı  kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • Üzerini süslemek için zeytinyağı taze nane, taze reyhan

Yapılışı

Havuçları rendeleyin sonra bir tavada rendelediğiniz  havuçların üzerine yağı ve tuzu ekleyin ve de yumuşak olana kadar belirli aralıklarla karıştırarak pişirin. Bir kaba yoğurt, mayonez ve tuzu da ekleyerek karıştırın ya da çırpın sonra pişen ve de soğuyan havuçları bu yoğurt karışımının içine ekleyip karıştırdıktan sonra servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine zeytinyağı taze nane ve reyhan ekleyip süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

Ödem Atmaya Yardımcı 6 Öneri

Vücudunuzda fazla su birikmesi sonucunda ödem meydana gelir ve ödemin verdiği bu ağırlıktan kurtulmak için insanlar doğal besinlere yönelirler. Vücudunuzdaki ödemin atılmasına yardımcı olacak öneriler:

  • Günde bir ya da 2 fincan olarak tüketeceğiniz yeşil çay da şişkinliğinizin giderilmesine yardımcı olarak vücudunuzdaki ödemin atılmasına katkı sağlayacaktır
  • Meyve olarak yiyeceğiniz ya da suyunu sıkıp içeceğiniz ananas da vücudunuzdaki ödemin atılmasına katkı sağlayacaktır
  • Neredeyse sudan oluşan salatalıkta vücuttaki ödemin atılmasına yardımcıdır
  • Vücutta oluşan şişkinlikten, ödemden kurtulmanın en etkili yollarından biri su içmektir.Günde düzenli olarak 2 – 2,5 litre su içmek ödem atılmasına oldukça yardımcıdır
  • Yoğurt ise bir diğer etkili besindir. Özellikle evde kendi yaptığınız yoğurt vücudunuzdaki ödemin atılmasına yardımcıdır. Hazır yoğurt da ise yarım yağlı olanını tercih etmeniz daha yardımcıdır
  • Özellikle sabah kahvaltı öncesinde ya da kahvaltıda tüketeceğiniz maydanoz da vücudunuzdaki ödemin atılmasına katkı sağlayacaktır

Paylaşılan gönderi bilgi vermek amaçlıdır her insanın bünyesinin farklı olacağı ve her şeyin fazlasının da zarar olacağı unutulmamalıdır.

Kısır Tarifi

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı ince bulgur
  • 3,5 yemek kaşığı salça
  • 3,5 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da zeytinyağ)
  • 2-2,5 adet  limonun suyu
  • 2,5 çay kaşığı tuz
  • 2,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • 1 silme çay kaşığı kuru nane
  • 3,5-4 su bardağı sıcak su

Yeşillikler

  • Yaklaşık yarım demet roka
  • Yaklaşık yarım demet taze nane
  • Yaklaşık yarım demet maydanoz
  • Yaklaşık yarım demet dereotu
  • Çeyrek iceberg

Yapılışı

Büyük bir kaba sırasıyla ince bulguru, salçayı, sıvı yağı, limon suyunu tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi ve kuru naneyi ekleyin en son üzerine 3,5-4 su bardağı sıcak su ekledikten sonra üzerini kapatın. 20 dakika falan sonra  kaşıkla iyice karıştırın ya da elinizle yoğurun sonra  yıkayıp doğradığınız yeşillikleri de ekleyip karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.  🙂

Sade Kek Tarifi

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker (İsteğe göre 1 su bardağı olabilir)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (İsteğe göre 1 su bardağı olabilir)
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile neredeyse krema haline gelecek şekilde çırpın. Ardından yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilyayı da ekleyerek çırpın.  Kek kalıbı ya da tercih ettiğiniz tepsinin tabanını tereyağı ile yağlayın. (Sıvı yağ ile de yağlayabilirsiniz) Hazırladığınız harcı dökerek, üzerini spatula yardımı ile düzleştirip, düzelttikten sonra  önceden ısıttığınız fırında 170-180 derecede 40-45 dakika pişiriniz. Fırından çıkardıktan sonra kek kalıbından çıkartarak soğumasını sağlayıp servis için hazır edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🙂

 13 total views

Tam Buğday Unlu Kek Tarifi

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 10 adet esmer küp şeker (yarım ya da 1 çay bardağı esmer toz şeker)
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı  yarım yağlı süt
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı tam buğday unu

Yapılışı

Yumurta ile şekeri çırpın (şekerlerin erimesini sağlayın)  sonra sıvı yağı ve ardından sütü ekleyin karıştırdıktan sonra sırayla un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyin. Hepsini çırptıktan sonra küçük tekli kek kağıtlarına eşit parçalarda koyun. (İsterseniz  kek kalıbına da koyabilirsiniz) Önceden ısıttığınız 180-190 derece fırında 15-20 dakika pişirdikten sonra fırını kapatıp kekleri  çıkarabilirsiniz.  Afiyet olsun. J

Detox Suyu Tarifi

Malzemeler

  • 2 dilim yeşil elma
  • Çeyrek Salatalık
  • 1 adet dilimlenmiş çilek
  • 1 halka limon dilimi
  • 2 yaprak taze nane
  • 2 yaprak taze reyhan
  • 750 ml ya da 1 litre su

Yapılışı

Tüm malzemeleri yıkadıktan sonra  şişenizin ya da detox mataranızın içine ekleyin sonra da suyu ilave edin. Bu tarifi bir günden fazla kullanacaksanız suyunuzu ve de içindeki malzemeleri günlük değiştiriniz. Afiyet olsun. J

Paylaşım tavsiye amaçlıdır.