Ay: Mayıs 2020

Zamanla Tanıyamamak

İnsanlar birbirlerini sık sık görünce tanıdıklarını sanıyorlar demiş Milan Kundera çok haklı olarak.

Zamanla insanları tanıdığımızı ‘’sanıyoruz’’ sadece. Önceden çok şaşırırdım kısa sürede çok iyi arkadaş olana, kısa sürede sevgili olana, evlenene vs. ne kadar tanıyorsun, ne kadar güvenebilirsin üç beş aylık bir yıllık tanıdığın birine diye. Halbuki ne sık sık görüşmenin ne de paylaşılan, beraber geçirilen uzun zamanın çokta bir katkısı yokmuş birini tanıyabilmek için. Onu iki yıldır tanıyorum onu sekiz yıldır tanıyorum demek için kullandığımız bu ikiler sekizler sadece birer rakamlarmış. İnsan bunu zamanla anlıyormuş. Zaman aslında bir şeyleri anlamamıza yardımcı oluyormuş, birilerini tanıyabilmemize değil!

Adlem.

 105 total views

Tavuklu Sandviç Tarifi

Malzemeler

  • Haşlanmış tavuk göğsü (ya da 2 adet haşlanmış baget)
  • Çeyrek ya da yarım kepekli ekmek (ya da 1 adet kepekli  sandviç ekmeği)
  • 1 yaprak iceberg (küçük parçalar halinde doğrayın)
  • 1 adet küçük domates
  • 1 silme çay kaşığı kırmızı biber
  • Çok az tuz

Yapılışı

Küçük parçalar haline getirdiğiniz haşlanmış tavuk göğsünü ekmeğinizin arasına eşit olarak koyun üzerine kırmızı biber ve de tuzu ekledikten sonra dilimlediğiniz domatesi ve doğradığınız icebergi ekleyin. Hem pratik hem de kalori açısından düşük kalorili, sağlıklı tavuklu sandviçiniz hazır.

Afiyet olsun. 🙂

Moliere – Cimri

Oldukça cimri bir baba olan Harpagon karakteri, cimriliğini ve para hırsını tüm yönleriyle göstererek bize çevremizde para tutkusu olan zenginlerin bencilliğini bir kez daha hatırlatacaktır.

Kitaptan altını çizdiğim yerlerden bazıları şöyledir:

  • Ne kolay, ne kolay inanıyor insan sevdiğine!
  • Yalan söylediğin istediği kadar belli olsun, suratından aksın, en zeki insanlar bile kanıveriyorlar dalkavukluğa. Pohpohu bastınız mı, en gülünç, en yüzsüzce söylenmiş sözleri bile yutuyorlar.
  • Evlenme sanıldığından çok daha önemli bir iştir. İnsanı ömrü boyunca mutlu da edebilir, mutsuz da. Ölünceye kadar sürecek bir bağlılığa razı olmazdan önce iyice düşünüp taşınmalı.
  • Sizin sevgi dediğiniz oturup bekler mi sadece?.. Bir şeyler yapmaz mı?

Moliere. Cimri. İstanbul: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları.

Marcus Aurelius – Yıldızların Örtüsü Yoktur

Marcus Aurelius’un  Düşünceler kitabından seçmelerle oluşturulan bu küçük kitap okunmaya değer bir başyapıt.

  • Kötülük nedir? Birçok kez gördüğün şeydir. Şunu aklından çıkarma: Olup biten her şey, birçok kez gördüğün bir şeydir. Nereye baksan hep aynı şeyleri göreceksin; antik tarih, daha sonraki çağların tarihi, yakın zamanın tarihi onlarla doludur; şimdi de kentlerimizi, evlerimizi onlar dolduruyor. Yeni olan hiçbir şey yok: Her şey kendini yineliyor ve hemen geçip gidiyor.
  • Hala kendine saygı duymuyorsun, mutluluğunun başkalarının ruhlarında olup bitenlere bağımlı olmasına izin veriyorsun.
  • Bir insanın değerinin, ilgi duyduğu şeylerin değeriyle ölçüldüğünü aklından çıkarma.

Aurelius, M. Yıldızların Örtüsü Yoktur. İstanbul: Yapı Kredi Kültür Sanat Yayıncılık.

Avokado Salatası Tarifi

Malzemeler

  • 8 yaprak marul
  • Yarım avokado
  • 4-5 dal nane
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 ya da yarım limonun suyu
  • Çok az tuz

Yapılışı

Marulları ve  naneyi yıkadıktan sonra doğrayın. Avokadoyu da  küçük parçalar halinde doğrayın. Salata kabınıza koyduktan sonra üzerine limon, zeytin yağı ve tuzu ekledikten sonra karıştırın. Avokado salatanız hazır. (Üzerini domates ile renklendirebilirsiniz)

Afiyet olsun. 🙂

Avokado Bahçesi – Robert Hellenga

‘’Şirin ve sevimli… Büyüleyici, macera dolu bir masal…’’  New York Times

Baba ve kızlarının arasında geçen hikayenin konu alındığı aynı zamanda felsefi yanı da olan bir kitaptır.

Kitaptan altını çizdiğim yerlerden bazıları şöyledir.

  • Bazen sahip olduklarımıza şükredebilmek, bunların değerini gerçekten anlayabilmek için sadece küçük bir sarsıntı gerekir.
  • ‘’Evlat nankörlüğü,’’  derdi Helen, ‘’zehirli bir yılanın dişinden bile daha keskindir.’’
  • Bu günlerde dünya çok kötü ve Tanrı’nın insanoğluna karşı olan sabrına hayret ediyorum.
  • ‘’İyi ol, iyiyi gör, iyilik yap’’
  • Hayatlarımızın tek anlamı, ona bizim verdiğimiz anlam.
  • Sorun gelecek değildi. Sorun geçmişti. Geçmişle ne yapacaktı? Geçmişte çok fazla şey vardı.

Hellenga, R. Avokado Bahçesi. İstanbul: Maya Kitap.

Kremalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 kutu sıvı krema
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta. Beyazı içine eklenecek,  sarısı üstüne sürülecek
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet kabartma tozu
  •  3 su bardağı un

Yapılışı

Yumurtanın beyazı ile tuzu mikser ucuyla elinizde yaklaşık bir dakika kadar çırpın. Sonra kremayı ekleyin karıştırın ardından sıvı yağını ve sonra da kabartma tozunu  ekleyip karıştırın. Son olarakta unu ekleyerek biraz karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz yumuşak hamurdan küçük parçalar halinde alarak yuvarlak poğaça şekli verip önceden yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın  tepsisinin üzerine yerleştirin. En son üzerlerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtmış olduğunuz 180-190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.  🙂

Sun Zi (Sun Tzu) – Savaş Sanatı

Sun Zİ tarafından yazılan Savaş Sanatı geçmişten günümüze hala çok okunan zaman zaman da tartışılan bir strateji kitabıdır.

Kitaptan altını çizdiğim yerlerden bazıları şöyledir:

  • Bir komutan hükümdarın yakın yardımcısıdır. Hükümdar ile komutan birbirine yakınsa o ülke güçlü olur, ilişkileri zayıfsa o ülke mutlaka zayıf düşer.
  • Savaşta zafer kazanmanın yolu, hükümdar savaşmama emri verse de (arkasından) zafer gelecekse savaşmak; savaş yolu zafer getirmeyecekse hükümdar savaş emri verse bile savaşmamaktır. Bu nedenle (komutan) şan ve şerefi düşünmemeli, geri çekilmekten adını lekeleyecek diye çekinmemeli, sadece ordusunu korumayı ve hükümdarının faydasını düşünmelidir, (işte böyle) komutanlar ülkenin hazinesidir.

TZU, S. Savaş Sanatı. İstanbul: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları.